Ragi Chilla: आजकल लोग हेल्थ को लेकर काफी सजग हो गए हैं और अक्सर हेल्दी चीजों का सेवन करना चाहते हैं. टाइम की कमी में लोग अक्सर चीला बनाते हैं. आपने भी कई बार बेसन से बने चीला को खाया होगा पर क्या आप ने कभी रागी से बने चीला को ट्राई किया है? आप भी घर पर कुछ हेल्दी खाना बनाने की सोच रहे हैं तो आप रागी से बना चीला को जरूर ट्राई कर सकते हैं. रागी को फिंगर मिलेट भी कहा जाता है और ये पोषण तत्व से भरपूर है. सुबह के नाश्ते में आप इसका सेवन कर सकते हैं. आप रागी चीला का सेवन चटनी के साथ करें.
रागी चीला बनाने के लिए सामग्री ( Ragi Chilla Ingredients)
- रागी का आटा- एक कप
- नमक- स्वादानुसार
- तेल
- हरी मिर्च- 1 से 2
- दही- एक बड़ा चम्मच
- गाजर- एक
- पानी
- प्याज- एक बारीक कटा हुआ
- अदरक- एक चम्मच कद्दूकस किया हुआ
- हल्दी- चुटकीभर
- गरम मसाला- आधा छोटा चम्मच
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रागी चीला बनाने की विधि ( Ragi Chilla)
- रागी चीला बनाने के लिए आप एक बाउल में रागी का आटा लें. इसमें आप प्याज, कद्दूकस किया हुआ अदरक और हरी मिर्च को मिक्स कर दें. इस मिश्रण में आप कद्दूकस किया हुए गाजर डाल दें. आप इसमें पसंद की कोई भी सब्जी को बारीक काटकर डाल सकते हैं.
- इसमें आप एक बड़ा चम्मच दही और पानी डालकर घोल तैयार करें. इस घोल में आप हल्दी, नमक और मसाले को डाल दें.
- अब एक तवे को गर्म करें और इसके ऊपर तेल को डालें. अब एक बड़े चम्मच से आप बैटर को तवे पर फैला दें. किनारों पर तेल डालें और इसको पकाएं. दोनों साइड से आपको चीला को पकाना है.
- चीला जब अच्छे से पक जाए तो आप इसे प्लेट में निकाल लें और चटनी के साथ इसे ब्रेकफास्ट में सर्व करें.
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