Multigrain Palak Methi Paratha Recipe: सर्दियों में अक्सर हमें गरमा-गरम नाश्ता खाने का मन करता है.ऐसे में आज हम आपके लिये लाये हैं मल्टी ग्रेन पालक मेथी पराठा. यकीन मानिए इसे बनाना जितना आसान है इसके फायदे उतने ही बड़े हैं. पालक और मेथी की ताजगी और मल्टीग्रेन आटे की ताकतयह कॉम्बो ऐसा है कि इसे खाकर आप दिनभर एनर्जेटिक महसूस करेंगे और बार-बार भूख भी नहीं लगेगी.तो चलिए बनाते हैं स्वाद और सेहत से भरा टेस्टी मल्टी ग्रेन पालक मेथी पराठा.
सामग्री
- मल्टीग्रेन आटा – 1 कप
- पालक – 1/2 कप
- मेथी – 1/4 कप
- हरी मिर्च (बारीक कटी हुई) – 1
- अदरक (कद्दूकस किया हुआ) – 1 चम्मच
- नमक – स्वाद अनुसार
- लाल मिर्च पाउडर – 1/2 चम्मच
- हल्दी पाउडर – 1/4 चम्मच
- धनिया पाउडर – 1/2 चम्मच
- पानी – आटा गूंधने के लिए
- तेल / घी – पराठा सेकने के लिए
बनाने की विधि
- आटा तैयार करना: एक बड़े बर्तन में मल्टीग्रेन आटा डालें. इसमें कटी हुई पालक, मेथी, हरी मिर्च, अदरक, नमक और मसाले (हल्दी, लाल मिर्च, धनिया) डालकर अच्छे से मिलाएं.
- आटा गूंधना: धीरे-धीरे पानी डालकर आटे को नरम गूंध लें.आटे को ढककर 10 से 15 मिनट के लिए रख दें.
- पराठा बेलना: गूंधे हुए आटे की छोटी-छोटी लोइयां बनाएं. सूखे आटे की मदद से गोल आकार में बेलें.
- सेकना: तवा गर्म करें. बेलन से बने पराठे को तवे पर डालें और दोनों तरफ हल्का सा तेल या घी लगाकर सुनहरा और क्रिस्पी होने तक सेकें.
- सर्व करना: गरम-गरम पराठा दही, अचार या टमाटर की चटनी के साथ सर्व करें.
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