Amchur Paratha Recipe: अगर आप बच्चों के टिफिन के लिए कुछ नया, टेस्टी और हेल्दी ढूंढते रहते हैं, तो आज अमचूर पराठा ट्राइ करें. इसमें कच्चे आम के सूखे पाउडर यानी अमचूर की हल्की खटास बच्चों को बहुत पसंद आती है. और इस पराठे की खास बात यह है कि ये पराठे ठंडे होने पर भी सॉफ्ट रहते हैं, इसलिए टिफिन के लिए बिल्कुल परफेक्ट हैं. परफेक्ट अमचूर पराठा को दही, बटर या हल्की चटनी के साथ पैक किया जा सकता है.
Amchur Paratha Recipe for Tiffin: टिफिन के लिए अमचूर पराठा कैसे बनाएं?
अमचूर पराठा बनाने के लिए आवश्यक सामग्री
- गेहूं का आटा – 2 कप
- अमचूर पाउडर – 1½ छोटा चम्मच
- अजवाइन – ½ छोटा चम्मच
- नमक – स्वादानुसार
- हल्दी – एक चुटकी
- तेल या घी – 1 छोटा चम्मच (मोयन के लिए)
- पानी – गूंथने के लिए
- पराठा सेंकने के लिए घी/तेल
अमचूर पराठा बनाने की विधि हिन्दी में
- एक परात में आटा, अमचूर, अजवाइन, नमक, हल्दी और मोयन डालकर अच्छे से मिलाएं.
- थोड़ा-थोड़ा पानी डालकर नरम आटा गूंथ लें और 10 मिनट ढककर रख दें.
- अब आटे की लोइयां बनाएं और हल्के हाथ से पराठे बेल लें.
- गरम तवे पर पराठा डालें, दोनों तरफ से हल्का घी लगाकर सुनहरा होने तक सेंक लें.
- पराठों को कपड़े में लपेटकर रखें, इससे ये देर तक सॉफ्ट रहेंगे.
पराठे के साथ थोड़ा सा बटर पेपर में लिपटा बटर या दही का छोटा डिब्बा दें, इससे बच्चों का टिफिन और भी मज़ेदार हो जाएगा.
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