Sweet Potato Cutlet Recipe: सर्दियों में शकरकंद का स्वाद और भी बढ़ जाता है, और उससे बने स्नैक्स तो हर किसी को पसंद आते हैं. अगर आप भी कुछ ऐसा बनाना चाहते हैं जो हल्का, हेल्दी और कम समय में तैयार हो जाए, तो शकरकंद कटलेट एक बेहतरीन ऑप्शन है. यह न सिर्फ स्वाद में लाजवाब होता है, बल्कि शरीर को गर्माहट और एनर्जी भी देता है. इसका कुरकुरापन और हल्का मसालेदार स्वाद इसे बच्चों और बड़ों, दोनों का पसंदीदा बना देता है. इस आर्टिकल में जानिए आसान तरीका जिससे आप घर पर मिनटों में टेस्टी शकरकंद कटलेट बना सकते हैं.
Sweet Potato Cutlet Recipe
शकरकंद कटलेट बनाने के लिए किन किन चीजों की जरुरत होती है?
शकरकंद – 4 (मीडियम)
अदरक-हरी मिर्च पेस्ट – 1 छोटा चम्मच
अरारोट आटा / कुट्टू आटा / सिंघाड़ा आटा / राजगिरा आटा – 2 से 3 बड़े चम्मच
चाट मसाला – 1 छोटा चम्मच
अमचूर पाउडर – 1/2 छोटा चम्मच
नींबू रस – 1 छोटा चम्मच
भुना पिसा जीरा – 1 छोटा चम्मच
लाल मिर्च पाउडर – 1/2 छोटा चम्मच
गरम मसाला – 1/4 छोटा चम्मच
सेंधा – स्वादानुसार
तेल – 2 से 3 बड़े चम्मच (फ्राई करने के लिए)
शकरकंद कटलेट कैसे बनाएं?
शकरकंद कटलेट बनाने के लिए सबसे पहले शकरकंद को अच्छी तरह धोकर या तो ओवन में भून लें या पानी और नमक के साथ उबाल लें या फिर प्रेशर कुकर में 3–4 सीटी आने तक पका लें . जब शकरकंद ठंडे हो जाएं तो उनका पानी निकालकर छील लें और उन्हें अच्छी तरह मैश कर लें . अब मैश किए हुए शकरकंद में तेल को छोड़कर बाकी सारी सामग्री डालें और इसे अच्छी तरह मिलाकर थोड़ा सख्त मिश्रण तैयार करें . इस मिश्रण से मीडियम आकार की कटलेट बना लें और तवे पर थोड़ा तेल डालकर इन्हें दोनों तरफ से सुनहरा और कुरकुरा होने तक सेंक लें . आखिर में इन टिक्कियों को धनिया से सजाएं और गरम-गरम चटनी के साथ परोसें .
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