Paneer Toofani Recipe: पनीर से बने कई सारे डिश आपने आए होंगे लेकिन पनीर तूफानी नहीं खाया होगा. इसका नाम जितना लाजवाब है, स्वाद भी उतना मजेदार है. अगर किसी विशेष अवसर जैसे नए साल पर आपने इसे बना लिया तो शिशु समेत घर से सभी लोग आपकी तारीफ करते नहीं थकेंगे. तो फिर देर किस बात की है. आइए इसे बनाने आसान रेसिपी आपको बताते हैं.
पनीर तूफानी बनाने की सामग्री
- 250 ग्राम – पनीर
- 5-6 – कली लहसुन
- 1 छोटा टुकड़ा – अदरक
- 5-6 – प्याज
- 10 – टमाटर
- 2- दालचीनी का टुकड़ा
- 1 – लौंग
- 1 बड़ा चम्मच – मलाई
- 1 चम्मच कसूरी – मेथी
- 1 चम्मच – गरम मसाला
- 1 चम्मच – शाही पनीर मसाला
- स्वादानुसार – नमक
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पनीर तूफानी बनाने की विधि
- पनीर तूफानी बनाने के लिए एक कढ़ाई में 2-3 बड़े चम्मच तेल गरम करके 1 बड़ा लाल मिर्च डालें.
- इसके बाद उसमें एक दालचीनी का टुकड़ा और 2 लौंग डाल दें.
- फिर आप कटे हुए प्याज को फ्राई कर लें. साथ ही टमाटर को भी उबाल लें.
- प्याज के गोल्डन ब्राउन होने के बाद उसे गैस से नीचे उतारे और टमाटर की पील भी निकाल दे.
- इसके बाद अब आप प्याज और टमाटर दोनों को ही मिक्सर में क्रश करके इसे फ्राई करें.
- इसके बाद आप इसमें अदरक-लहसुन की पेस्ट और प्याज भी डालें.
- सभी के अच्छे से पक जाने के बाद इसमें गरम मसाला, कसूरी मेथी, शाही पनीर मसाला भी डाल दें.
- इसके ऊपर से एक बड़ा चम्मच मलाई डालें.
- फिर आप इसमें पनीर के बड़े कट करे हुए पीस ग्रेवी में डाल दें और 10-15 मिनट धीमी आंच पर पका कर गैस बंद कर दें.
- आपकी पनीर तूफानी सर्व करने के लिए तैयार हो चुकी है.
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