Tawa Pulao Recipe: चावल बहुत सारे लोगों की पहली पसंद होती है. चावल को दाल, सब्जी, छोले या फिर कढ़ी के साथ खाया जाता है. चावल का स्वाद बदलने के लिए बहुत सारे लोग तहरी, बिरयानी या फिर पुलाव भी बनाते हैं. आप भी अगर चावल खाने के शौकीन हैं तो लंच या फिर डिनर में आप तवा पुलाव बना कर खा सकते हैं. इस टेस्टी डिश को बनाना बहुत ही आसान है. अपनी मनपसंद सब्जियां डालकर आप इसके स्वाद को बढ़ा सकते हैं. चलिए अब इसे बनाने की रेसिपी बताते हैं.
तवा पुलाव बनाने की सामग्री
- बासमती चावल – 2 कप (पके हुए)
- आलू – 1
- प्याज – 1 (बारीक कटा)
- टमाटर – 1 (बारीक कटा)
- हरी मटर – आधा कप
- हरी मिर्च – 2 (बारीक कटी)
- हल्दी पाउडर – आधा चम्मच
- लाल मिर्च पाउडर – आधा चम्मच
- हींग – 1 चुटकी
- जीरा – 1 चम्मच
- गरम मसाला – आधा चम्मच
- चाट मसाला – आधा चम्मच
- नींबू का रस – 1 चम्मच
- देसी घी – 2 चम्मच
- नमक – स्वादानुसार
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तवा पुलाव बनाने की विधि
- तवा पुलाव बनाने के लिए पहले सब्जियों को धो लें.
- फिर आप आलू और मटर को उबाल कर रख लें.
- इसके बाद आप प्याज, हरी मिर्च और टमाटर को बारीक काट लें.
- साथ ही उबले हुए आलू को भी छील कर छोटे-छोटे टुकड़ो में काट लें.
- अब आप तवा या पैन में घी डाल कर गर्म कर लें फिर इसमें हींग और जीरा डालकर भून लें.
- इसके बाद इसमें हरी मिर्च और प्याज डाल कर भूनें. प्याज के गोल्डन ब्राउन होने के बाद इसमें टमाटर डाल कर पका लें.
- फिर अब इसमें हल्दी, मिर्च पाउडर और गर्म मसाला डाल कर 5 मिनट तक पकाएं.
- अब इसमें आलू, चावल और मटर मिला दें.
- फिर आप इसमें चाट मसाला और नींबू का रस भी मिक्स करें.
- ऊपर से बारीक कटा हरा धनिया डाल कर मिक्स कर दें.
- इसे आप चटनी, अचार या फिर रायता के साथ सर्व करें.
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