Moongfali Gud Barfi: ठंड के दिनों में अक्सर गुड़ का इस्तेमाल करके घर में मिठाई को तैयार किया जाता है. अगर आप भी घर पर गुड़ का इस्तेमाल करके ऐसी मिठाई बनाने की सोच रहे हैं जिसे आसानी से तैयार किया जा सके तो आप मूंगफली गुड़ की बर्फी को बना सकते हैं. इस मिठाई को सर्दियों में आप जरूर बनाएं. मीठा खाने का मन हो या खास मौके पर मिठाई तैयार करना हो आप झटपट मूंगफली गुड़ की बर्फी को बना सकते हैं. आइए इस आर्टिकल से जानते हैं मूंगफली गुड़ की बर्फी को तैयार करने की आसान विधि.
मूंगफली गुड़ की बर्फी बनाने के लिए क्या सामग्री चाहिए?
मूंगफली- 1 कप
गुड़- 1 कप (कद्दूकस किया हुआ)
घी- 2 चम्मच
इलायची पाउडर- आधा छोटा चम्मच
मूंगफली गुड़ की बर्फी को कैसे तैयार करें?
- मूंगफली गुड़ की बर्फी बनाने के लिए सबसे पहले आप कड़ाही में मूंगफली को धीमी आंच पर भूनें. मूंगफली को ठंडा होने दें. ठंडा हो जाने पर आप छिलका हटा दें. अब आप मूंगफली को मिक्सी जार में डाल दें और पीस लें.
- अब एक कड़ाही में घी डालें और इसमें आप गुड़ को डाल दें. गुड़ को धीमी आंच पर पिघला लें. गुड़ जब पूरी तरह से पिघल जाए तब आप इसमें पिसी हुई मूंगफली और इलायची पाउडर डालकर अच्छी तरह से मिला लें. इसे आप गाढ़ा होने तक पका लें.
- अब आप एक प्लेट या ट्रे को लें और इसमें आप घी को लगा दें. इसके बाद आप मिश्रण को घी लगी प्लेट या ट्रे में फैला लें और डालकर हल्का दबा दें. ठंडा हो जाने पर इसे बर्फी के शेप में काट लें. इस तरीके से आसानी से आप मूंगफली गुड़ की बर्फी को बना सकते हैं.
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