गाय का घी बेहतर या भैंस का? वजन से लेकर सेहत तक, जानें दोनों में अंतर
Cow Ghee vs Buffalo Ghee: अब मौसम धीरे-धीरे ठंडा होने लगा है. ऐसे में शरीर को गर्म रखने के लिए लोग अपनी डाइट में ऐसी चीजें शामिल करते हैं, जिनकी तासीर गर्म होती है और जो सेहत के लिए भी अच्छी मानी जाती हैं. देसी घी भी ऐसी ही चीजों में से एक है. घी खाने का स्वाद बढ़ाने के साथ शरीर को स्वस्थ रखने में भी मदद करता है. हेल्थ एक्सपर्ट्स के मुताबिक, दिन की शुरुआत घी से करने से पाचन को ठीक रखने और पेट से जुड़ी परेशानियों को दूर करने में मदद मिल सकती है. घी में ओमेगा-3 फैटी एसिड भी पाया जाता है, जो कोलेस्ट्रॉल को कंट्रोल करने में मदद करता है. घी मुख्य रूप से दो तरह का होता है, सफेद और पीला. सफेद घी भैंस के दूध से बनता है, जबकि पीला घी गाय के दूध से तैयार किया जाता है. ऐसे में अक्सर सवाल उठता है कि दोनों में से कौन सा घी सेहत के लिए ज्यादा अच्छा है. खासकर जिन लोगों का वजन बढ़ा हुआ है, उनके लिए कौन सा घी बेहतर है? आइए जानते हैं. वजन कम करने के लिए कौन सा घी बेहतर है? घी और बाबा रामदेव की सांकेतिक तस्वीर, PC -AI भैंस के दूध से बने सफेद घी में कई पोषक तत्व पाए जाते हैं. इसमें मैग्नीशियम, कैल्शियम और फास्फोरस मौजूद होते हैं, जो हड्डियों को मजबूत बनाने और शरीर को स्वस्थ रखने में मदद करते हैं. हालांकि, इसमें फैट की मात्रा ज्यादा होती है. ऐसे में ज्यादा घी खाने से वजन बढ़ सकता है. जो लोग अपना वजन कंट्रोल करना चाहते हैं, उन्हें इसका सेवन कम मात्रा में करना चाहिए. योग गुरु बाबा रामदेव के मुताबिक, गाय और भैंस के घी की प्रकृति में काफी अंतर होता है. उनका कहना है कि गाय का घी खाने से कोलेस्ट्रॉल बढ़ने का खतरा नहीं रहता और हार्ट अटैक की आशंका भी कम हो सकती है. वह यह भी कहते हैं कि गाय का घी खाने से मोटापा नहीं बढ़ता. बाबा रामदेव भैंस के घी के मुकाबले गाय के घी को ज्यादा फायदेमंद मानते हैं. पीला घी क्यों माना जाता है फायदेमंद? गाय के दूध से बने पीले घी में एंटीबैक्टीरियल, एंटीफंगल और एंटीऑक्सीडेंट गुण पाए जाते हैं, जो शरीर को स्वस्थ रखने में मदद करते हैं. इसमें A2 प्रोटीन, खनिज, कैल्शियम और विटामिन भी मौजूद होते हैं. गाय के घी में भैंस के घी की तुलना में फैट कम होने की बात कही जाती है. इसी वजह से इसे वजन कम करने की कोशिश करने वाले लोगों के लिए फायदेमंद माना जाता है. घी को लेकर क्या कहती हैं न्यूट्रिशनिस्ट ? न्यूट्रिशनिस्ट रुजुता दिवेकर के मुताबिक, फिटनेस की दुनिया में घी को लेकर कई तरह की गलतफहमियां फैली हुई हैं. इनमें सबसे बड़ी धारणा यह है कि घी में सैचुरेटेड फैट होता है, जिससे वजन तेजी से बढ़ता है. रुजुता दिवेकर का कहना है कि घी फैट को तोड़ने में मदद करता है, इसलिए इसे वजन बढ़ने की वजह मानना सही नहीं है. यह भी पढ़ें: एल्युमिनियम फॉयल में रोटी लपेटना कितना सही? इस्तेमाल से पहले जान लें ये बातें The post गाय का घी बेहतर या भैंस का? वजन से लेकर सेहत तक, जानें दोनों में अंतर appeared first on Naya Vichar.

