Bajra Kheer Recipe: बाजारे की खीर का नाम सुनकर चौंक गये होंगे आप. लेकिन कई लोगों को यह नहीं पता है कि यह सेहत के लिये कितना फायदेमंद साबित हो सकता है.बाजरा में फाइबर और आयरन होता है.ऐसे में अगर आप इसकी खीर बनाकर खाते हैं तो सोचिये यह आपके लिये कितना लाभकारी साबित हो सकता है. आज हम आपके साथ बाजारे की खीर की रेसिपी को शेयर करने जा रहे हैं उसकी खास बात यह है कि हम इसमें चीनी का इस्तेमाल नहीं करेंगे ब्लकि गुड़ या शहद का इस्तेमाल कर इसकी मिठास बढ़ायेंगे. इससे यह खीर न सिर्फ स्वादिष्ट बनती है बल्कि डायबिटीज पेशेंट्स और फिटनेस कॉन्शस लोगों के लिए भी हेल्दी डेजर्ट बन जाती है. तो चलिये बनाते हैं आज हम बाजारे की खीर.
सामग्री
- बाजरा – ½ कप
- दूध – 1 लीटर
- गुड़ – ½ कप
- इलायची पाउडर – ½ छोटा चम्मच
- ड्राय फ्रूट्स – स्वादानुसार
बनाने की विधि
- बाजरा धोकर 5–6 घंटे भिगो लें और दरदरा पीस लें.
- दूध उबालकर उसमें बाजरा डालें.
- धीमी आंच पर 20–25 मिनट पकाएं जब तक बाजरा नरम न हो जाए.
- गैस बंद करके ठंडा होने पर गुड़ डालें और मिला लें.
- इलायची और ड्राय फ्रूट्स डालकर सर्व करें.
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