Mushroom Biryani Recipe: जब भी घर पर कुछ स्पेशल बनाना हो, लेकिन समय कम हो, तब कुकर बड़ा काम आता है. कुकर में एक तो खाना जल्दी से तैयार हो जाता है और इसे बार बार देखने की जरूरत भी नहीं पड़ती है और तो और इसमें बने स्वाद और खुशबू भी लाजवाब होती है.
अगर आपके पास भी टाइम की कमी रहती है और झटपट आप कुछ हेल्दी और टेस्टी ट्राय करना चाहती हैं, तो मशरूम बिरयानी आपके लिए पेरफेक्ट ऑप्शन है. इस रेसिपी की सबसे बड़ी खासियत यह है कि इसे बनाने के लिए घंटों का समय या मेहनत नहीं चाहिए. बस कुछ ताजगी भरे इंग्रीडिएंट्स और कुकर की मदद से आप मात्र 15 मिनट में एक दमदार और मसालेदार बिरयानी तैयार कर सकती हैं.
Mushroom Biryani Recipe: घर पर बनाएं परफेक्ट मशरूम बिरयानी – कम समय में ज्यादा स्वाद
मशरूम बिरयानी बनाने के लिए सामग्री नोट करे-
- बासमती चावल – 1 कप
- मशरूम – 200 ग्राम (साफ करके काट लें)
- प्याज – 1 बड़ी (पतली स्लाइस)
- टमाटर – 1 मध्यम (कटा हुआ)
- हरी मिर्च – 2-3 (कटी हुई)
- अदरक-लहसुन का पेस्ट – 1 चमच
- दही – 2 चमच
- बिरयानी मसाला – 1.5 चमच
- हल्दी पाउडर – ½ चमच
- लाल मिर्च पाउडर – ½ चमच
- नमक – स्वादानुसार
- हरा धनिया और पुदीना – 2-3 चमच (कटा हुआ)
- तेल या घी – 2 चमच
- पानी – 1.5 कप
जल्दी से पढें रेसपी और झटपट बनाएं Mushroom Biryani वो भी मिनटों में
सबसे पहले कुकर में तेल या घी गर्म करें. इसमें प्याज डालकर सुनहरा भूरा होने तक भूनें. अब अदरक-लहसुन का पेस्ट और हरी मिर्च डालकर 1 मिनट तक भूनें. टमाटर डालें और नरम होने तक पकाएं. मशरूम डालें और 3-4 मिनट तक अच्छे से भूनें. दही, हल्दी, लाल मिर्च और बिरयानी मसाला डालकर मिलाएं.चावल और पानी डालें. नमक डालें और हल्का सा हिलाएं. कुकर का ढक्कन बंद करें और 1 सीटी आने दें. गैस बंद कर दें और 5 मिनट तक कुकर को बिना खोले रखें. कुकर खोलें, हरा धनिया और पुदीना डालकर हल्के हाथ से मिलाएं.
गरमा गरम मशरूम बिरयानी को रायता या सलाद के साथ सर्व करें. इसका मसालेदार और खुशबूदार स्वाद आपके खाने का मजा दोगुना कर देगा.
बिरयानी बनाने की सामग्री क्या है?
बिरयानी बनाने के लिए मुख्य सामग्री में बासमती चावल, सब्जियां नॉन-वेज के चिकन मटन, प्याज, टमाटर, दही, हरी मिर्च, अदरक-लहसुन का पेस्ट, बिरयानी मसाला, हल्दी, लाल मिर्च पाउडर, घी/तेल, हरा धनिया और पुदीना शामिल हैं.
मशरूम को कितनी देर पकाना चाहिए?
मशरूम को मध्यम आंच पर 3-4 मिनट तक भूनना चाहिए. इससे मशरूम का स्वाद और खुशबू दोनों अच्छे से निकलते हैं.
हिंदुस्तान में सबसे लोकप्रिय बिरयानी कौन सी है?
हिंदुस्तान में हैदराबादी बिरयानी और कोलकाता बिरयानी सबसे लोकप्रिय हैं. ये अपने मसालेदार और खुशबूदार स्वाद के लिए जानी जाती हैं.
क्या मशरूम की बिरयानी सेहत के लिए अच्छी होती है?
हां, मशरूम लो-कैलोरी, विटामिन और मिनरल्स से भरपूर होते हैं. मशरूम बिरयानी सामान्य बिरयानी के मुकाबले हल्की और पौष्टिक होती है.
बिरयानी में सबसे जरूरी चीज क्या है?
सबसे जरूरी चीज है बिरयानी मसाला और सही तरीके से पका हुआ चावल. मसाला स्वाद देता है और चावल की बनावट बिरयानी को परफेक्ट बनाती है.
बिरयानी बनाने में कितना समय लगता है?
घर में बनी मशरूम बिरयानी कुकर में लगभग 15 मिनट में तैयार हो जाती है. अगर धीमी आंच पर बनाएं तो 25-30 मिनट भी लग सकते हैं.
बिरयानी कितने तरह की होती है?
बिरयानी कई प्रकार की होती है, जैसे हैदराबादी, कोलकाता, लखनवी, मुंबई स्टाइल, veg और non-veg बिरयानी. हर स्टाइल का मसाला और तैयारी का तरीका अलग होता है.
Also Read: Chhole Pulao Recipe: इतना सॉफ्ट और स्पाइसी पुलाव आपने पहले कभी नहीं चखा होगा
Also Read: Lobia Makhni Recipe: दुनिया की सबसे पावरफुल दाल से बनाएं टेस्टी लोबिया मखनी
Also Read: इंडियन पराठा हो या नेपाली मोमो हर डिश को लजीज बनाएगी ये Garlic Mayo Dip Recipe
Also Read: Fresh Mint Paratha Recipe: पुदीने का स्वाद भरा पराठा जो दिल जीत लें
The post Mushroom Biryani Recipe: 15 मिनट में बनाएं मसालेदार मशरूम बिरयानी – स्वाद ऐसा की उंगलियां चाटते रह जाएंगे सब appeared first on Naya Vichar.
