Rice Flour Steam Momos: चावल के आटे से बने स्टीम मोमोज एक हेल्दी और हल्के स्नैक हैं, जो स्वाद के साथ-साथ सेहत का भी पूरा ध्यान रखते हैं. ये बिना मैदा और कम तेल में बनते हैं, इसलिए पचाने में आसान होते हैं. भाप में पकने के कारण इनका टेक्सचर सॉफ्ट और जूसी रहता है. शाम की भूख या हल्के डिनर के लिए यह एक बेहतरीन और पौष्टिक चुनाव है. अगर आप भी अब बाहार का खाना पसंद नहीं करते हैं तो इस आर्टिकल कि मदद से घर पर बना सकते हैं.
चावल के आटे से मोमोज बनाने के लिए जरूरी सामग्री
मोमोज के कवर के लिए
⦁ चावल का आटा – 1 कप
⦁ गरम पानी – आवश्यकतानुसार
⦁ नमक – स्वादानुसार
स्टफिंग के लिए
⦁ बारीक कटी पत्तागोभी – 1 कप
⦁ गाजर – ½ कप (कद्दूकस की हुई)
⦁ प्याज – 1 (बारीक कटा)
⦁ हरी मिर्च – 1 (बारीक)
⦁ अदरक-लहसुन पेस्ट – 1 छोटा चम्मच
⦁ सोया सॉस – 1 छोटा चम्मच
⦁ काली मिर्च – ½ छोटा चम्मच
⦁ नमक – स्वादानुसार
⦁ तेल – 1 छोटा चम्मच
मोमोज तैयार करने का आसान तरीका
आटा तैयार करें
एक बर्तन में चावल का आटा लें, उसमें थोड़ा-थोड़ा गरम पानी डालते हुए नरम आटा गूंथ लें. ऊपर से हल्का तेल लगाकर 10 मिनट ढककर रख दें.
स्टफिंग बनाएं
पैन में थोड़ा तेल गर्म करें.
अब इसमें अदरक-लहसुन, प्याज डालकर हल्का भूनें.
फिर गाजर, पत्तागोभी, नमक, काली मिर्च और सोया सॉस डालकर 2–3 मिनट पकाएं.
स्टफिंग तैयार है.
मोमोज़ बनाएं
आटे की छोटी लोइयां बनाकर पतली पूरियां बेलें.
बीच में स्टफिंग रखें और मोमोज़ का शेप दें.
स्टीम करें
स्टीमर या कुकर में मोमोज़ रखें और
10–12 मिनट तक भाप में पकाएं.
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