Matar Poha Recipe: सर्दियों का मौसम आते ही बाजार में फ्रेश और हरे मटर आने लगते हैं. हरे मटर से हम लंच के लिए मटर पनीर, मटर पूरी, मटर पुलाव और भी कई सारी डिश बनाते हैं जो खाने में बहुत ही लाजवाब होते हैं. ऐसे में आज हम आपको सुबह के ब्रेकफास्ट के लिए मटर पोहा बनाने की रेसिपी बताएंगे जिसे आप घर पर आसानी से बना सकते हैं. ठंड के मौसम में इसका स्वाद बहुत ही शानदार लगता है. अगर आपने इसे घर पर एक बार बनाकर ट्राई किया तो जरूर सभी इसके स्वाद के फैन हो जाएंगे.
मटर पोहा बनाने के लिए क्या सामग्री चाहिए?
- पोहा – एक कप (मध्यम या मोटा)
- मटर – आधा कप
- प्याज – एक (बारीक कटा)
- हरी मिर्च – एक (कटी हुई)
- राई – आधा छोटा चम्मच
- करी पत्ता – 8-10
- हल्दी – आधा छोटा चम्मच
- चीनी – आधा छोटा चम्मच
- नमक – स्वादानुसार
- नींबू का रस – 1-2 छोटे चम्मच
- तेल – 2 बड़े चम्मच
- मूंगफली – 2 बड़े चम्मच
- हरा धनिया – 2 बड़े चम्मच (कटा हुआ)
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मटर पोहा बनाने की विधि क्या है?
- सबसे पहले आप पोहा को हल्का-सा पानी में धोकर छान लें. इसे आप 2 मिनट के लिए अलग रख दें जिससे पानी निकल जाए. इसके बाद आप पोहा में थोड़ा नमक और चीनी डालकर मिक्स कर दें.
- अब आप एक कड़ाही में तेल गर्म करें और मूंगफली को डालकर हल्का सुनहरा होने तक भूनकर निकाल लें.
- अब आप इसी कड़ाही में तेल डालें और राई डालकर चटकने दें. इसके बाद आप करी पत्ता, हरी मिर्च और प्याज डालकर सुनहरा होने तक भून लें.
- सारी चीजें भून जाने के बाद मटर डालें और पांच मिनट के लिए पकाकर हल्का हल्दी, पोहा मिलाएं.
- इसे आप धीरे-धीरे मिलाएं जिससे पोहा टूटे नहीं. अब आप गैस बंद कर दें.
- इसे एक प्लेट में निकालें फिर ऊपर से मूंगफली और हरा धनिया डालकर सजाएं. तैयार हुए मटर पोहा को गरमा-गरम सबको सर्व करें और स्वाद का मजा लें.
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