Easy Dessert Recipe: अगर आप मीठे में कुछ ऐसा बनाना चाहती हैं जो ना सिर्फ दिखने में लाजवाब हो बल्कि खाने में भी सबका दिल जीत ले तो यह मलाईदार पुडिंग जरूर ट्राई करें. इसमें केक की साॅफ्टनेस, आइसक्रीम की ठंडक और रसमलाई की मिठास तीनों का स्वाद एक साथ मिलेगा. इस रेसिपी की खास बात ये है कि इसे आप बहुत ही कम समय में बना सकती हैं वो भी बिना ओवन के ही.
सामग्री
- स्पंज केक (प्लेन या वेनिला) – 1 छोटा पैक
- वनीला आइसक्रीम – 1 कप
- रसमलाई – 4-5 पीस (साथ में थोड़ा रसमलाई का दूध भी लें)
- फ्रेश क्रीम या मलाई – 1/2 कप
- कंडेन्स्ड मिल्क – 2 टेबलस्पून (अधिक मिठास के लिए)
- ड्राई फ्रूट्स (कटे हुए बादाम, पिस्ता) – सजाने के लिए
- केसर और इलायची पाउडर – स्वादानुसार
बनाने की विधि
- एक मध्यम आकार के सॉस पैन में दूध गरम करें. इसे उबालना नहीं है बस किनारों पर बुलबुले आने तक गर्म करें.
- एक छोटे कटोरे में चीनी, कॉर्नस्टार्च और नमक मिलाएं.
- धीरे-धीरे इस सूखे मिश्रण को गरम दूध में डालें लगातार चलाते रहें ताकि गुठलियां न पड़ें.
- मध्यम आंच पर लगातार चलाते हुए पकाएं जब तक कि मिश्रण गाढ़ा न हो जाए और चम्मच के पीछे कोट करने लगे. इसमें लगभग 5 से7 मिनट लगेंगे.
- पैन को आंच से उतार लें. वैनिला एक्सट्रेक्ट और मक्खन (यदि उपयोग कर रहे हैं) डालकर अच्छी तरह मिलाएं.
- पुडिंग को अलग-अलग सर्विंग बाउल में डालें.
- सर्व करने से पहले कम से कम 2 घंटे के लिए फ्रिज में ठंडा करें.
- आप अपनी पसंद के अनुसार इसे और भी मलाईदार बनाने के लिए थोड़ा क्रीम या कंडेंस्ड मिल्क भी मिला सकते हैं.
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