Sushi Rice Recipe: हिंदुस्तान में इंटरनेशनल क्यूज़ीन का ट्रेंड लगातार बढ़ रहा है और इनमें सुशी राइस सबसे ज्यादा पॉपुलर हो रहा है. वेस्टर्न फ्यूजन और जापानी फ़ूड के शौकीन लोग अब घर पर ही आसानी से सुशी राइस बनाना चाहते हैं. अगर आप भी जानना चाहते हैं कि सुशी राइस कैसे बनता है, किन Ingredients की जरूरत होती है और इसे प्रेशर कुकर में कैसे तैयार किया जा सकता है तो यहां से ले पुरी जानकारी.
सुशी राइस बनाने के लिए किन सामग्री की आवश्यकता होती है (What are the Ingredients for Sushi Rice)
- 1 कप जापानी शॉर्ट ग्रेन राइस
- 1¼ कप पानी
- 2 बड़े चम्मच राइस विनेगर
- 1 बड़ा चम्मच चीनी
- ½ छोटा चम्मच नमक
कुकर में परफेक्ट सुशी राइस कैसे बनाएं? (How to Make Perfect Sushi Rice at Home in a Cooker)
- सबसे पहले राइस को 5–6 बार धोएं जब तक पानी साफ न हो जाए. इससे अतिरिक्त स्टार्च निकल जाता है.
- 20 मिनट के लिए भिगोकर छोड़ दें.
- अब कुकर में पकाने के लिए: कुकर में 1 कप चावल + 1¼ कप पानी डालें. एक सीटी आने दें और गैस बंद कर दें. कुकर को 10 मिनट तक नैचुरली प्रेशर रिलीज़ होने दें.
- सीजनिंग तैयार करें – एक बाउल में राइस विनेगर + चीनी + नमक मिलाकर घोल लें.
- चावल को धीरे-धीरे फैला दें और ऊपर से यह विनेगर मिक्स डालकर लकड़ी के स्पैचुला से धीरे मिलाएं.
- आपका सुशी राइस तैयार है.
क्या नॉर्मल चावल को सुशी राइस में बदला जा सकता है?
हां, कर सकते हैं लेकिन रिज़ल्ट 100% ऑथेंटिक नहीं होगा क्यूंकी नॉर्मल चावल (खासकर बासमती) उतना चिपचिपा नहीं होता.
सुशी राइस क्या होता है? सुशी चावल को हिंदी में क्या कहते हैं?
सुशी राइस एक विशेष तरह का शॉर्ट-ग्रेन जापानी चावल होता है, जो पकने पर चिपचिपा (sticky) हो जाता है. हिंदी में इसे चिपचिपा जापानी चावल या सुशी चावल कहा जाता है.
1 कप सुशी राइस में कितना विनेगर डालना चाहिए?
कप सुशी राइस के लिए 2 बड़े चम्मच राइस विनेगर बिल्कुल सही मात्रा है. इसके साथ बैलेंस के लिए 1 बड़ा चम्मच चीनी, ½ छोटा चम्मच नमक डालें.
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