Paan Litchi Lassi: पान लीची लस्सी एक बेहद खास और रिफ्रेशिंग ड्रिंक है, जो पारंपरिक पान के स्वाद को मीठी और जूसी लीची के साथ मिलाकर तैयार की जाती है. गर्मियों के मौसम में यह लस्सी न सिर्फ शरीर को ठंडक देती है, बल्कि इसका अनोखा फ्लेवर भी हर किसी को आकर्षित करता है. इसमें इस्तेमाल होने वाला गुलकंद और दही इसे और भी क्रीमी और खुशबूदार बना देते हैं. अगर आप कुछ नया और हटकर ट्राई करना चाहते हैं, तो यह लस्सी आपके लिए परफेक्ट विकल्प है. इसे बनाना भी बेहद आसान है और स्वाद में लाजवाब.
लस्सी बनाने के लिए सामान :
- 1 कप ताजी लीची (छिली और बीज निकाली हुई)
- 1 कप दही (ठंडा)
- 2-3 पान के पत्ते (डंठल हटाकर)
- 2-3 चम्मच चीनी (स्वाद अनुसार)
- 2 चम्मच गुलकंद
- 4-5 बर्फ के टुकड़े
- 2-3 इलायची
कैसे तैयार करते हैं लस्सी
1. तैयारी करें:
सबसे पहले ताजी लीची को अच्छी तरह धोकर छील लें और उसके बीज निकाल दें. अब पान के पत्तों को साफ पानी से धोकर उनका डंठल हटा दें और छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें, ताकि ब्लेंड करने में आसानी हो.
2. बेस तैयार करें:
अब एक मिक्सर जार लें और उसमें दही डालें. इसके साथ तैयार की हुई लीची, कटे हुए पान के पत्ते, गुलकंद, चीनी और इलायची डाल दें. इससे लस्सी का स्वाद और खुशबू दोनों बढ़ेंगे.
3. ब्लेंड करें:
सभी सामग्री को मिक्सर में अच्छी तरह 1-2 मिनट तक ब्लेंड करें, ताकि यह एकदम स्मूद और क्रीमी टेक्सचर में बदल जाए. अगर मिश्रण ज्यादा गाढ़ा लगे तो थोड़ा ठंडा दूध या पानी भी मिला सकते हैं.
4. ठंडक और टेक्सचर दें:
अब इसमें 4-5 बर्फ के टुकड़े डालकर एक बार फिर ब्लेंड करें. इससे लस्सी ठंडी, फ्रेश और झागदार बन जाएगी.
5. सर्व करें:
तैयार पान लीची लस्सी को ठंडे गिलास में निकालें. ऊपर से थोड़ा गुलकंद, बारीक कटे पान के टुकड़े या ड्राई फ्रूट्स डालकर सजाएं. चाहें तो कुछ बर्फ के टुकड़े और डाल सकते हैं.
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