किचन में प्लास्टिक के डिब्बों (Plastic Containers) का इस्तेमाल हमारी रोजमर्रा की जिंदगी का अहम हिस्सा बन चुका है. दाल-चावल जैसे सूखे सामान को स्टोर करना हो या फ्रिज में बचा हुआ खाना रखना, हम अक्सर बिना ज्यादा सोचे-समझे प्लास्टिक के कंटेनर का इस्तेमाल कर लेते हैं. लेकिन क्या आप जानते हैं कि हर प्लास्टिक कंटेनर हर तरह के खाने और हर तापमान के लिए उपयुक्त नहीं होता?
खासकर गर्म खाना रखने, माइक्रोवेव में गर्म करने या लंबे समय तक कुछ खास तरह के खाद्य पदार्थों को स्टोर करने के मामले में सावधानी जरूरी है. कुछ परिस्थितियों में प्लास्टिक से पदार्थों के खाने में माइग्रेट होने की आशंका बढ़ सकती है.
प्लास्टिक कंटेनर इस्तेमाल करते समय इन बातों का रखें खास खयाल
प्लास्टिक के डिब्बे का इस्तेमाल पूरी तरह बंद करना जरूरी नहीं है. जरूरत इस बात की है कि कंटेनर का इस्तेमाल उसी उद्देश्य के लिए किया जाए, जिसके लिए वह बनाया गया है.
कंटेनर की जानकारी देखें: प्लास्टिक डिब्बे पर दिए गए निर्देश पढ़ें और देखें कि वह माइक्रोवेव, फ्रीजर या गर्म भोजन के लिए उपयुक्त है या नहीं.
कांच या स्टील का विकल्प चुनें: गर्म, तैलीय या लंबे समय तक स्टोर किए जाने वाले खाने के लिए जरूरत के अनुसार कांच या स्टेनलेस स्टील के कंटेनर का इस्तेमाल किया जा सकता है.
BPA-Free को ही पूरी सुरक्षा न मानें: सिर्फ BPA-Free लिखा होना यह साबित नहीं करता कि कंटेनर हर तरह के भोजन और हर तापमान के लिए उपयुक्त है. इस्तेमाल संबंधी निर्देश भी देखना जरूरी है.
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