Karwa Chauth Special Punjabi Dishes: करवा चौथ का दिन स्त्रीओं के लिए बेहद खास होता है. पंजाबी स्त्रीओं के लिए ये और भी खास होता है. शाम में जब स्त्रीएं व्रत खोलती हैं तो अपने पति के हाथों से पानी पिटी है उसके बाद ही कुछ और खाती हैं. अब स्त्रीओं के दिमाग में ये चीज चलती है कि आखिर क्या ऐसा बनाया जाए जो पंजाब का स्वाद भी लोगों के जुबान पर ला दें और दिलों में मिठास भी घोल दें. पंजाबी किचन में हर तो चीज बेहद लजीज होती है, बस बनाने का थोड़ा तरीका अलग होता है, बाकी सारी चीजें लगभग सें होती है. तो आज चलिए आज आपको बताते हैं कि करवा चौथ के शाम में व्रत खोलने के लिए आप क्या कुछ टेस्टी चीजें बना सकती हैं.
आखिर करवा चौथ के दिन पंजाबी खाने को इतना खास क्यों माना जाता है?
पंजाबी खाने में स्वाद, खुशबू और तड़का तीनों होते हैं. करवा चौथ जैसे त्योहार पर घर में रौनक बढ़ाने के लिए पंजाबी डिशेज़ सबसे ज्यादा पसंद की जाती हैं.
व्रत खोलने के लिए आप कौन-कौन सी पंजाबी डिश बना सकते हैं?
पूजा के बाद खाने के लिए ये डिशेज़ परफेक्ट हैं —
शाही पनीर या मटर पनीर
दाल मखनी
जीरा राइस या वेज पुलाव
तंदूरी रोटी या नान
रायता और सलाद
क्या कुछ पंजाबी मीठा डिश भी बना सकते हैं?
जी हां, आप बना सकती हैं —
गाजर का हलवा
गुलाब जामुन
खीर
बेसन लड्डू
क्या कम तेल, मसाले में भी खाने को बनाया जा सकता है?
आप बना सकती हैं —
एयर फ्रायर पनीर टिक्का
मूंग दाल चीला
ओट्स खिचड़ी पंजाबी तड़के के साथ
क्या ये सभी डिशेज पहले से बना कर रखी जा सकती हैं?
जी हां, कुछ चीज़ें जैसे दाल मखनी, हलवा या रायता आप दोपहर में बनाकर रख सकती हैं. शाम को बस गर्म करके परोसें.
क्या ये भोजन जिन्होंने व्रत रखा है वो भी खा सकती हैं?
हां, व्रत खोलने के बाद हल्का और पौष्टिक खाना जैसे दाल, चावल और सब्ज़ी खाना सबसे अच्छा रहता है.
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