Suji Masala Puri: सफर के दौरान हम अक्सर टिफिन में कुछ न कुछ ले जाते हैं जैसे रोटी-सब्जी, पूरी-सब्जी या फिर कोई नमकीन स्नैक्स. अगर आप भी घूमने के टाइम लंच बॉक्स के लिए कुछ टेस्टी और पेट भर देने वाली रेसिपी बनाने का सोच रहे हैं, तो इस आर्टिकल में हम आपको सूजी मसाला पूरी की आसान रेसिपी बताने जा रहे हैं. सूजी से हलवा, उपमा और भी कई तरह की डिश बनाई जाती हैं, जिसका स्वाद बहुत ही लाजवाब होता है, वैसी ही सूजी से बनी मसाला पूरी इतनी टेस्टी होती हैं कि हर कोई इसे खाने के बाद आपकी तारीफ जरूर करेगा. इसके अलावा, आप इसे बच्चों के टिफिन, सुबह के नाश्ते या सफर के लिए लंच में पैक कर सकते है.
सूजी मसाला पूरी बनाने के लिए सामग्री
- सूजी – 1 कप
- गेहूं का आटा – 2 बड़े चम्मच
- तेल – 2 छोटे चम्मच
- अदरक का पेस्ट – 1 छोटी चम्मच
- हरी मिर्च बारीक कटी – 1
- धनिया पत्ता – 2 बड़े चम्मच (बारीक कटा)
- लाल मिर्च पाउडर – ½ छोटी चम्मच
- हल्दी पाउडर – ¼ छोटी चम्मच
- अजवाइन – ½ छोटी चम्मच
- नमक – स्वादानुसार
- पानी – गूंथने के लिए
- तेल – तलने के लिए
सूजी मसाला पूरी बनाने की विधि
- सबसे पहले एक बर्तन में सूजी, गेहूं का आटा, तेल, नमक, लाल मिर्च, हल्दी, अजवाइन, अदरक पेस्ट, हरी मिर्च और धनिया पत्ता डालें.
- इसके बाद इसमें थोड़ा-थोड़ा पानी डालकर सख्त आटा गूंथ लें.
- गूंथे हुए आटे को ढककर 15-20 मिनट के लिए रख दें, जिससे सूजी अच्छे से फूल जाए.
- अब आटे की छोटी-छोटी लोइयां बनाकर गोल बेल लें. इसे न ज्यादा मोटा रखें, न ज्यादा पतला.
- अब एक कढ़ाई में तेल गरम करें. तेल गर्म हो जाने के बाद बेली हुई पूरी डालकर धीमी आंच पर दोनों तरफ से सुनहरी और कुरकुरी होने तक तलें.
- अब तैयार हुए सूजी मसाला पूरी को गरमा गरम आलू की सब्जी, दही या चटनी के साथ परोसें.
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सूजी से क्या-क्या बनता है?
सूजी से आप हलवा, उपमा, चीला और इडली जैसे कई प्रकार के डिश बनाई जा सकती हैं.
सूजी मसाला पूरी के साथ क्या सर्व कर सकते हैं?
आप सूजी मसाला पूरी के साथ आलू की सब्जी, मिक्स वेज, अचार, दही या हरी चटनी के साथ परोस सकते हैं.
सूजी मसाला पूरी को और ज्यादा कुरकुरी कैसे बनाएं?
इसके लिए आप आटा थोड़ा सख्त गूंथे और पूरी को धीमी आंच पर धीरे-धीरे तलें. इससे पूरी ज्यादा फूलती और कुरकुरी बनती है.
सूजी मसाला पूरी बनाने में कितना टाइम लगेगा?
सूजी मसाला पूरी के लिए आटा तैयार करने के लिए आपको 20 मिनट लगेगा, इसके बाद इसे तलकर रेडी करने में 10 मिनट का समय लगेगा.
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